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鄠邑区秦渡镇扎实开展凉皮店专项检查
2018-02-06 16:59:18   编辑:   来源:画乡网  

    摘要:秦镇米皮作为地方特色小吃,备受民众青睐,为确保春节群众饮食安全,近日,秦渡镇安监办执法人员对本镇辖区内所有凉皮店开展专项检查。本次检查围绕五个方面重点进行。一是持有证照情况。查看凉皮店是否持有工商

    秦镇米皮作为地方特色小吃,备受民众青睐,为确保春节群众饮食安全,近日,秦渡镇安监办执法人员对本镇辖区内所有凉皮店开展专项检查。本次检查围绕“五个”方面重点进行。

    一是持有证照情况。查看凉皮店是否持有工商营业执照、食品经营许可证及从业人员健康证,证照是否均在有限期内。二是凉皮原材料采购情况。对大米、调料、食用油等原材料采购登记及索证索票、供货方的资质情况详细了解,保证各类原料能够追根溯源,有据可查。三是加工操作情况。检查加工器具,贮存工具是否清洁卫生,以保证凉皮类食品能够按照食品安全的规定和要求贮存。四是餐饮具消毒情况。要求凉皮店必须配备足够数量清洗消毒保洁设施,并严格执行餐具洗消制度及消毒登记制度。同时,要求凉皮店一律使用食品级专用袋,且不得提供一次性筷子。五是检查凉皮店液化气钢瓶使用情况,看液化气钢瓶是否在有效期内、是否违规使用15千克以上液化气钢瓶,向老板宣传液化气钢瓶安全使用知识。

    通过此次专项检查,有力加强了凉皮制售单位的责任意识和食品安全意识,充分保证了群众的饮食安全。

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